Category Recepten

Kaneel cruesli voor de zoete trek

Raw en lekkerrr..! Op de geroosterde sesamzaadjes na dan. Voor de zoete trek! Benodigdheden: – Pompoenpitten – Zonnebloempitten – Geroosterde sesamzaden Optioneel: Chiazaden – Kokosolie vierge – Biologische (crème) honing – Biologische kaneelpoeder – Pinch Himalya of Keltisch zeezout Een kleine portie, is een flink tussendoortje! Wel goed kauwen en geniet ervan! Zo gemaakt, als […]

Snelle courgettesoep met verse munt

Niet raw, maar wel vegetarisch, snel en lekker! Benodigdheden: – Staafmixer – Kokosolie (toko) – Grote courgette – Middelgrote ui – Grote knoflookteen (mag altijd meer) – ‘Hindostaanse massala’ (of een andere kerrie) – Heel klein stukje gele Madame Jeanette pepertje, max. 2 cm. Is een optie. Pittig!! – Himalaya of Keltisch zeezout Voor de […]

Slowjuicer: Groene Bleekselderij Smoothie

Hoe groener, hoe beter. Dat blijkt wel met de volgende smoothie. Ik heb hiervoor bleekselderij, limoen, avocado, komkommer en verse munt gebruikt. Uiteraard kan je hiermee volop variëren. Slowjuicer: Een hele, gewassen, bleekselderij in twee centimeter stukjes gesneden en een sappige limoen met de schil eraf door de juicer. De bleekselderij in niet al te […]

Avocado kokosnoot smoothie

Laatst was ik in de toko Amazing Oriental in Eindhoven. En heb hier toen meteen drie jonge kokosnoten ingeslagen. Maar ook ‘seasoned dried seaweed’, deze is niet bedoeld voor sushi. Dit is echt een snack zeewier, lekker knapperig en ziltig. Een aanrader! Bevat een hoog gehalte aan jodium en dat is goed voor de schildklier. Helaas […]

Raw snacks: hartige tussendoortjes

Dat is wel weer het ‘nadeel’ van raw food. Als je niks bereid hebt als snacks (zoals crackers of koekjes uit de dehydrator), dan kan je niet even snel wat naar binnenwerken. Gelukkig ben ik niet zo’n zoetekauw en ben ik al snel blij met de volgende snel te bereiden snacks. Avocado. Een rijpe halve avocado […]

Snelle hap met pitten en zaden

Uiteraard alles bij voorkeur biologisch. Logisch 🙂 – Kokosolie – Biologische tahin. Wordt gemaakt van sesamzaadjes. Te koop bij de reform-/ biologische winkel – Pompoenpitten – Zonnebloempitten – Chiazaden – Sesamzaadjes. Ik vind het lekkerder als ze licht geroosterd zijn – Vers gemalen lijnzaad. Voor de extra vezels! Hiervoor kan je een koffiemaler gebruiken – […]

Anti-septische shake van kokos en papaya

Ontdoe jezelf van parasieten in het lichaam met deze shake. Niet alleen hebben papaya-pitten een antibacteriële werking, maar ook het sap en vruchtvlees van jonge kokosnoten hebben dit effect. De zaadjes van de papaya smaken licht pittig. En kokossap is licht zoetig. Papaya zijn op sommige markten verkrijgbaar of in de toko. Jonge kokosnoten vind […]

Raw Veggie Sushi

Benodigdheden: – Nori vellen (zeewiervellen voor sushi).  Te koop bij een toko – Bleekselderij – Rode of gele paprika – Komkommer – Avocado – Wortel – Limoen – Himalaya of Keltisch zeezout en verse zwarte peper uit een molentje – Dunschiller Prepareer de groenten. Pak van de bleekselderij een stengel en snij er een reep […]

Kleurrijke salade

Bij voorkeur natuurlijk alles biologisch. Logisch. – 8 blaadjes van krop sla – Tomaat (Ik haal zelf meestal de natte binnenkant eruit) – Lente-/ bosui – Kleine gele ui – Halve avocado – Verse blaadjes basilicum – Pompoenpitten – Verse gemalen lijnzaad – Himalaya of Keltisch zeezout – Olijfolie Vierge (mag lekker royaal, goede vetten!) […]

Alkalische frisse super shake!

Een heerlijk gezond tussendoortje, vooral lekker op een zomerse dag. En bij voorkeur natuurlijk biologisch. Wat heb je hiervoor nodig, behalve een blender; – Helft van een medium komkommer in plakken. Als ie niet biologisch is, met een dunschiller de schil afhalen. – Helft van een kleine avocado – Sap van een sappige limoen – […]

Turkse sla met koriander en avocado

Benodigdheden: – koffiemaler – dunschiller Ingrediënten: – 4 grote blaadjes Turkse sla, gewassen en in de breedte in reepjes snijden – 1/4 rode puntpaprika in reepjes zonder zaad – 1 wortel/ kleine winterpeen, met dunschiller de buitenkant eraf, vervolgens de twee uiteindes afsnijden. Vervolgens in de lengte met de dunschiller in dunne slierten snijden. – […]

Raw Chocolate Fudge

Een heerlijke zoet ,verantwoord chocolaatje voor tussendoor. En helemaal zelfgemaakt! Hoe kleiner de stukjes, hoe langer je ervan geniet 😉 Benodigdheden: –       keukenmachine –       digitale keukenweegschaal –       koffiemaler –       plastic bak/ of schaal –       rechthoekige ovenschaal –       huishoudfolie –       groot keukenmes –       lepel + taartopschepper –       40    gram cacaonibs –       20    gram […]

Raw Energy Bars

Benodigdheden:  – keukenmachine (of handmatig mengen in een grote schaal) – keukenweegschaal – ovenschaal – huishoudfolie – 35 gram gedroogd fruit, bijvoorbeeld appel, dadels of (ongezwavelde) abrikozen – 90 gram rozijnen  – 20 gram Amaranthvlokken – 60 gram pompoenpitten – 60 gram zonnebloempitten – 30 gram geroosterde sesamzaadjes – 10 gram gemalen lijnzaad (dit kan overigens buiten […]