Tagarchief: vezels

Waarom het eten van zilvervliesrijst beter is dan witte rijst

Witte rijst heeft nog maar een fractie van de voedingswaarde ten opzichte van zilvervliesrijst. In derde wereldlanden eten ze geen zilvervliesrijst maar witte rijst. Sommigen vinden dat gek omdat het veel meer werk kost om rijst wit te maken terwijl het daardoor ook nog eens minder voedzaam wordt. Het is daarom vreemd dat zilvervliesrijst duurder […]

Bladgroenten en hun voedingswaarden

Tja, ik ben fan van bladgroenten. Ik probeer ze zoveel mogelijk in mijn voedingspatroon te integreren. Groene smoothies, zelfgemaakte boerenkoolcrackers (uit de dehydrator), salades… Er is zoveel keus en variatie. Het is ook leuk om te experimenteren met verschillende kruiden, zoals dille, basilicum, koriander, munt, selderij of peterselie. Er zijn sowieso een tal van mogelijkheden […]

Chia zaden

┬á Chia zaad wordt als gezondheidsproduct steeds vaker gebruikt als aanvulling op de dagelijkse voeding. Chia zaad is afkomstig van de Chia plant uit Midden Amerika. De Azteken ontdekten ruim voor onze jaartelling al dat Chia Zaad hen kracht gaf, ook gebruikten ze het zaad als geneesmiddel bij allerlei kwalen. Je zou kunnen zeggen dat […]